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在香港這個變化莫測的大都會中,人們每天承受著非常沉重的壓力,日積月累,帶來身體各樣不適和疾患。
中草藥有增強抵抗力,固本培元,防病於未然之效。
可惜,一般市民對中藥材認識不足,對藥性缺乏了解。
本書關於中醫藥應用,並附有療方的專題文章,有助讀者增強中藥知識,加深了解日常食品的藥用價值,學習正確地借助藥膳,緩療一般常見的都市病。

骨骼

骨骼為人體提供結構支撐、固定肌肉及保護重要器官等功能。它們亦負責存儲起鈣以供身體使用。鈣質是構成骨骼的重要成分,我們99%的鈣質在骨骼裡及牙齒裡。而骨量約在我們35歲的時候達到高峰,隨即便會因年齡增長而續漸流失。當骨量流失的速度大於建立時,若不及時補充鈣質,儲備骨量,骨質就會入不敷支,影響骨骼健康。

根據香港流行病研究中心近期進行的一項研究,發現香港人每日平均從食物攝取的鈣含量僅為684毫克1,遠較國際骨質疏鬆基金會所建議的1000至1200毫克為低2。要保持骨骼健康,可參考以下四點:

人參的功效與食用方法

人參,別名參須,主要產地有很多,中國產量最大,人參中富含人參烯、皂甙、多糖類、揮髮油,適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

1.安神定志

人參對神經系統有顯著的興奮作用,能提高機體活動能力,減少疲勞;對不同類型的神經衰弱患者均有-定的治療作用,使病人體重增加,消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀;人參能補氣益血,故對氣血虧虛、心神不安所致的失眠多夢、心悸等皆有很好的效果。

2.調節血壓

人參有降低血壓及升高血壓的成分,人參對血壓的調節有雙向作用(即可以同時升高血壓及降低血壓)。有調查顯示,由於長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者,在服用人參後,有89%患者的生活質量有所提高,具體地說,即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血壓患者,在血壓未穩定時服用紅參,請諮詢醫師。建議最好在血壓穩定後服用。

3.補益五臟

肺脾得補,則氣血旺盛,如用參片代茶,可恢復體力與精力,增進食慾,改善氣虛狀況;人參有補腎助陽,增強性功能的作用,長期服用少量參粉,有助陽補精的功效;同時,人參還有強心作用,有氣虛欲脫等休克徵象時,用水煎人參服用可以益心復脈。

 

如何食用人參?

人參不可濫用。人參是一種補氣藥,如沒有氣虛的病症而隨便服用,是不適宜的。體質壯實的人,並無虛弱現象,則不必進服補藥。如誤用或多用,往往反而導致閉氣,而出現胸悶腹脹等症。有些人認為人參是一種補品,以為吃了對身體總有好處,這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急,過量服食。另外,一定要注意季節變化,一般來說:秋冬季節天氣涼爽,進食比較好;而夏季天氣炎熱,則不宜食用。


 

關於

四診是中醫診察收集病情的方法,是指望診、聞診、問診、切診。